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【鱸魚蛤蜊湯的做法】鱸魚蛤蜊湯怎麼做好吃

來源:育娃網    閱讀: 2.92W 次
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準備材料:腰子藥膳湯需準備杜仲3錢、枸杞5錢、當歸1錢、豬腰子1付(約1斤)、雞胸骨1付等材料,以及鹽巴1小匙、米酒1大匙、薑絲少許、冬菜少許、香油少量等調味料。

【鱸魚蛤蜊湯的做法】鱸魚蛤蜊湯怎麼做好吃

做法:

1、將杜仲、枸杞、當歸和雞胸骨用8杯水燒開,然後轉小火熬約40分鐘,過濾後備用。

2、將豬腰子切開成2片,去白筋膜,然後切腰花,每半片切成6至8塊,接着泡水後再換水,以便去除臭味,等沒有臭味後用熱水燙熟備用;取一個碗放入腰花和調味料(香油後放)。

3、再將藥汁煮滾淋到大碗中滴上香油即可食用。

蛤蜊鱸魚湯需準備:當歸1錢、枸杞3錢、紅棗5粒、蛤蜊4兩、鱸魚1尾等材料,以及薑絲、米酒、鹽巴少許等調味量。做法:先讓蛤蜊吐沙後洗淨,然後把鱸魚洗淨切塊後用開水川燙一下即可;將當歸、枸杞、紅棗放入鍋子內,加5杯水,把水燒開後放入魚塊煮約10分鐘,最後加蛤蜊、薑絲、米酒、鹽巴煮至蛤蜊開口即可食用。

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