適宜年齡 產後 主料 桂魚一條 輔料 料酒一茶匙 鹽一勺 蔥一小把 薑片三五片 生抽一勺 豉油一勺 雞精一茶匙 製作步驟
1.準備好的用料。
2.先把魚清洗乾淨,瀝乾水分,在魚身上劃上幾刀。
3.再在魚身上抹上料酒,鹽,按摩幾下,再醃製十五分鐘,在醃好的魚肚裏塞上薑片,蔥結。
4.蒸魚豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例調成汁,再加點雞精調勻。
5.倒上調好的汁上籠蒸熟。燒開後大概再蒸十五分鐘。
6.剩下的一半汁加點薑末,
微波爐高火轉一分鐘。
7.蒸好魚拿出來,把裏面的湯汁倒乾淨,再把另一半島汁倒進來。在魚上面撒點蔥花,最後淋上熱油就可以。
8.這樣就做好了。 小貼士 哺乳期吃桂魚能補氣血,桂
魚肉的熱量不高,哺乳期媽媽們即使吃多一點也不會發胖。是理想的滋補食材。