【清蒸大閘蟹的做法】清蒸大閘蟹怎麼做 大閘蟹清蒸做法

每年的秋冬季節，就是品嚐大閘蟹的好時光。大閘蟹，最經典的做法就是清蒸，原汁原味！大閘蟹有雌雄之分，雌蟹肓黃濃郁悠香，雄蟹膏油甘香誘人，怎麼都好吃!下面一起來看看清蒸大閘蟹的做法。

適宜年齡

主料

大閘蟹 2只

輔料

油 一勺

鮮抽 一勺

蔥 三根

姜 一塊切片

料酒 一勺

香醋 一勺

製作步驟

1.準備好大閘蟹。

2.把大閘蟹用板刷洗淨。

3.鍋裏放一碗水，放薑片，蔥結。

4.加一點料酒，一點油。

5.放上蒸屜，放上大閘蟹。

6.大火蒸5分鐘，轉中火10分鐘。

7.除去繩子，裝盤。

8.姜切末，加鮮抽，香醋。

9.攪拌好，即可沾食大閘蟹。

小貼士

1.扎大閘蟹的繩子一定要是紗線。

2.鍋裏放些料酒，可以去腥。

3.鍋裏放些油，蒸好的大閘蟹光亮有澤。