一般來說想要吃到螃蟹最原始的鮮味清蒸是最合適的做法,通常我們都會單獨挑一些蘸料來搭配螃蟹,那麼下面就一起來看一下清蒸螃蟹的調料怎麼做。
清蒸螃蟹的調料怎麼做:方法一
材料:鎮江香醋100克、薑末20克、糖5 克、黃酒3克
做法:
1、把姜切成末備用。
2、把香醋,糖,黃酒調好。
3、把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。
清蒸螃蟹的調料怎麼做:方法二
材料:姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量
做法:
1、先將姜去皮,接着用加切成片、再切成絲,最後剁成沫,放入碗中備用。
2、將食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量蓋過姜即可。
3、放入少許糖及味精調勻即可(最好可以微波加熱一下)。
清蒸螃蟹的調料怎麼做:方法三
材料:香蔥適量、香油適量、生薑適量、白糖適量、醬油適量、香醋適量
做法:
1、醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘
2、出鍋冷卻後淋入芝麻油。
清蒸螃蟹的調料怎麼做:方法四
材料:黃酒15克、薑末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少許
做法:
1、將姜去皮切成細末。
2、將醬油熬熟。
3、將薑末放在小碗內,加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁。