原料：鮑魚，粉絲，青紅椒，生抽，油，蒜，香菜
做法：
1、鮑魚清洗乾淨，把裏面的沙袋啥的髒東西去掉，青紅椒切丁備用;
2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了;
3、鍋內放少許油，放入蒜末炒香盛出備用;
4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上;
5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開後上鍋，大火蒸10分鐘，盛出後撒上香菜即可。
原料：鮑魚、粉絲、大蒜5-6瓣、蒸魚豉油1.5大勺、香蔥末適量、紅椒末適量
做法：
1、粉絲剪短，放溫水裏泡軟。
2、鮑魚沖洗乾淨，再用小牙刷把殼刷乾淨。
3、用小刀挖出鮑魚肉，剔除內臟，把鮑魚肉沖洗乾淨。
4、在鮑魚表面豎着切幾刀，不要切斷。
5、然後再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀，把泡好的粉絲放在鮑魚殼裏。
6、粉絲上放鮑魚肉，大蒜擠成蒜泥，鍋裏倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
7、把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鐘。
8、蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味。
原料：鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。
做法：
1、準備食材，鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚，有點殘忍啊，鮑魚是活的。
2、取出鮑魚後剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗乾淨。
3、清洗後，在鮑魚上面切上花刀。
4、大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發，鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
5、把泡好的粉絲放在鮑魚殼裏，上面放上鮑魚，逐一做好。
6、鍋中放油燒熱，加入蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻。
7、澆在擺好的鮑魚上面。開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鐘左右，準備好的蔥花。
8、蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可。
