這道健康牛肉燴中有各種各樣的蔬菜，包括有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素的西蘭花，鐵含量是同重量豬肝的7倍的黑木耳，自然不能缺蛋白質含量豐富的牛肉，是對抗缺鐵性貧血的佳品。這道營養豐富的菜充分滿足了這個階段寶寶的營養需要，也不會造成臃腫的肥胖出現，是孕婦飲食一個不錯的選擇哦!
健康牛肉燴
這道健康牛肉燴中有各種各樣的蔬菜，包括有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素的西蘭花，鐵含量是同重量豬肝的7倍的黑木耳，自然不能缺蛋白質含量豐富的牛肉，是對抗缺鐵性貧血的佳品。這道營養豐富的菜充分滿足了這個階段寶寶的營養需要，也不會造成臃腫的肥胖出現，是孕婦飲食一個不錯的選擇哦!
①你需要準備的原料……
西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裏脊)、洋蔥(少量)、山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、乾紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
②這道菜該怎麼製作……
1.先將牛肉切小片後用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘。
2.用少量山茶油和洋蔥嗆鍋，放入牛肉、西蘭花入鍋炒。炒至待牛肉變色後，加入第一步醃牛肉的調料，翻炒均勻就可以咯。
③你要注意些什麼……
紅酒醃牛肉不但可以去腥，還有助於消化，酒精味道不重，黑胡椒少用量爲佳。
