主料:牛肉(瘦)200克
輔料:香菇(鮮)25克
調料:香油4克,鹽3克,味精2克
製作方法:
1. 將牛肉洗淨切切片;
2. 香菇洗淨,用水泡軟,備用;
3. 湯鍋置大火上,加水1000克,將牛肉片和香菇一同放入鍋中;
4. 待煮沸,改用小火煨燉;
5. 用精鹽、味精、香油調好味即成。