蝦仁和什麼做湯好吃？蝦仁是生活中很常見的一種食材，蛋白質含量高，易吸收，是很好的蛋白質來源，那蝦仁和什麼做湯好喝呢？下面就來具體看看吧。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁九里香湯
材料：鮮蝦250克、九里香250克、鹽2克、白胡椒粉少許、料酒10克、魚露3克、生抽3克、蠔油3克、薑絲、蔥頭各適量、油5克
做法：
1、準備好食材，鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取淨蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、薑絲蔥頭醃製15分鐘;九里香反覆用清水清洗乾淨，濾幹。
2、坐鍋起火，鍋燒熱後，把醃製好的蝦仁下鍋炒至變色。
3、倒入高湯或開水，煮開。
4、最後加入九里香，斷生即可，出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁100克、嫩豆腐一塊、金針菇200克、上湯200克、香蔥兩根、鹽適量、芝麻香油適量
做法：
1、將蝦仁取出室溫解凍，加少許鹽和料酒拌勻，醃製十分鐘;
2、高湯塊放入砂鍋，加適量水(水不用太多)，中火燒開;
3、高湯加熱期間把豆腐切成拇指大小的方塊，金針菇洗淨去根，切成約2釐米的段，香蔥切末;
4、高湯燒開後放入豆腐和金針菇煮5-8分鐘;
5、加入蝦仁，煮至變色到不透明，關火，調入鹽、香油和香蔥即可。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁番茄雞蛋湯
原料：西紅柿兩個、雞蛋兩個、幹蝦適量、黃瓜、生薑、小蔥、芫荽、精鹽
做法：
1、西紅柿切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗淨切碎段、姜切絲、蔥切段，自制蝦仁去皮片成片。
2、鍋內加油，放蔥姜煸炒出香，放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。
3、翻炒西紅柿塊至糊狀，西紅柿炒成糊狀後鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。
4、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內，湯開後撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。
蝦仁和什麼做湯好吃：粉絲白菜蝦仁湯
原料：奶白菜、粉絲、蝦仁、油、魚露、薑絲
做法：
1、蝦沖洗乾淨後去殼，去蝦腸，蝦仁用魚露和油淹漬，10分鐘左右，待用。
2、鍋裏燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。
3、白菜洗淨切小段，與粉絲、薑絲一起放入蝦湯裏。
4、菜熟後放入蝦仁，開鍋後加魚露調味。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁冬瓜湯
用料：蝦仁、冬瓜、蔥、鹽、味精、油
做法：
1、冬瓜去皮去瓤、切片，蔥切段。
2、鍋內倒少許油燒熱，放蔥段爆香後放入冬瓜翻炒，加水、鹽燉至冬瓜稍軟一些時，加入蝦仁再燉一會，加味精出鍋即可。
蝦仁和什麼做湯好吃：鮮蝦菌菇湯
原料：菌菇400克、明蝦20只、香菜幾根、豆腐1盒、胡蘿蔔小半段
1、將所有的材料清洗乾淨，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿蔔切小片。
2、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿蔔，保持大火狀態。
3、煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然後關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可。
