材料：大蝦、土豆泥、胡椒粉、鹽、麪包屑、澱粉、雞蛋液。
做法：
1.把蝦去頭，去皮，用少量鹽和胡椒粉醃製一會。
2.把蝦用土豆泥包裹，依次滾澱粉，雞蛋液，麪包屑。
3.放入烤箱，上下管加熱，180度，20分鐘即可。
材料：蝦仁、橄欖油。
做法：
1.活蝦冷凍去頭剝殼開背在水龍頭下面衝去掉蝦線。
2.開火不粘鍋放一點橄欖油，把蝦仁放進去兩面煎熟，什麼調味都不需要放，就兩面煎熟到微微焦就很好吃了。
材料：蝦仁、生薑、橄欖油、蒜泥、幹辣椒、生抽、鹽、蔥花。
做法：
1.水裏放生薑燒開，放入蝦仁汆熟撈出
2.鍋裏放一點點橄欖油，爆香乾辣椒和蒜泥，放入水，加鹽生抽，燒開澆到蝦仁上，撒上蔥花即可。
材料：蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、料酒、橄欖油、蔥薑蒜、鹽。
做法：
1.蝦仁用料酒醃製半小時，胡蘿蔔、黃瓜切滾刀塊，蔥薑蒜切末備用。
2.熱鍋，倒入少量橄欖油，油開後下入蝦仁。
3.蝦仁6成熟後倒入胡蘿蔔及黃瓜塊，加入蔥薑蒜末及少許鹽，快速翻炒出鍋。
蝦仁燒冬瓜
材料：蝦仁、冬瓜、食用油、鹽、香菜。
做法：
1.冬瓜去皮去瓤切大塊。
2.蝦仁用清水沖洗乾淨瀝乾備用。
3.香菜洗淨切小段。
4.鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜翻炒均勻。
5.倒入一碗清水沒過冬瓜，水沸後放入蝦仁，燜煮8-15分鐘。
6.加少許鹽調味即可出鍋。
