蝦仁蓮藕怎麼做好吃

適宜年齡 懷孕 主料 鮮耦一節 鮮蝦50克 輔料 植物油兩湯匙 大蒜3個 料酒一湯匙 製作步驟

1.將蓮藕洗乾淨，然後去掉外皮，將蓮藕切成丁

2.大蒜切成片

3.鮮蝦收拾乾淨

4.用廚房紙吸乾多餘水份，用料酒醃製5分鐘

5.鍋裏放適量的油

6.油溫5成熱的時候放入切好的蒜片下鍋炒香

7.下入蝦仁滑散，下鹽適量翻炒至蝦仁變色

8.放入切好的藕丁大火快速煸炒，放適量的鹽和雞粉出鍋即可 小貼士 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。