雖然有的媽媽有產假，但還是有很多上班族媽媽要在外工作，那麼營養均衡的便當自然比在外面隨便吃吃要好，爲了孩子，也爲了媽媽自己的健康，可以學習一下本網站推薦的懷孕媽媽開胃便當，讓媽媽們胃口大開!
蔬菜種類
準媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠，建議準媽媽可選擇一道味道好的爲主菜，以增加食慾。此外，多吃一些高纖蔬菜、五穀雜糧，可以防止便祕。
烹調方式
適合準媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋後變色、變味，而且不油膩，不會引起準媽媽嘔吐。
補充營養
由於懷孕後期，飯量會大增，或許一個便當的量根本就不夠，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱裏保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅乾、牛奶之類的。
擺放技巧
便當菜的擺放技巧在於不要把所有的菜都通通放在飯上，不妨選擇菜、飯分開裝。另外，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來，等便當蒸好了再灑上食用，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來，再放到便當盒裏蒸，可以吸收多餘的油脂，使蔬菜看起來比較誘人。
話梅蒸肉+香味西芹+菠蘿炒木耳+米飯(4人份)
話梅蒸肉
材料：裏脊肉200克醃漬話梅100克水1/2碗
調味料：糖1小匙白胡椒粉少許
做法：
1裏脊肉切約0.5釐米厚片，用調味料拌勻，話梅去核將梅肉切碎。
2將肉片排在盤中，撒上梅肉和梅汁，再將水淋上，放在鍋裏蒸15分鐘即可。
營養成分：蛋白質30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克
香味西芹
材料：西芹500克紅辣椒1個蝦皮5克油2小匙
調味料：鹽適量香油少許
做法：
1西芹切寸段條狀，放入沸水中燙熟。
2用2小匙油爆香蝦皮和紅辣椒後熄火，將西芹入鍋加上調味料拌勻即可。
營養成分：蛋白質30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克
菠蘿炒木耳
材料：菠蘿50克木耳50克面塊100克薑絲10克油2小匙水1碗
調味料：鹽適量糖1小匙
做法：
1菠蘿切片，木耳用手撕成片狀即可，面塊切成圓形。
2用油爆香薑絲，加入菠蘿、木耳、面塊略炒，調味並用少許水略燒即可。
營養成分：蛋白質30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克
