【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 功效 利尿消腫 主料 中筋麪粉150g 轉化糖漿110g 梘水2ml 油40ml 輔料 南瓜300g 油60ml 糖20g 花生200g 玫瑰花脯50g 製作步驟

1.糖漿中加入梘水和油拌勻。

2.篩入中筋麪粉。

3.拌勻，醒2小時左右，蓋上保鮮膜防止面變幹。

4.南瓜洗淨上鍋蒸熟。

5.將南瓜去皮打成南瓜泥。

6.鍋中倒入60g油將南瓜泥下入炒勻，稍幹加糖炒勻出鍋。

7.花生炒熟晾涼去皮磨成粉。

8.將花生粉加入南瓜泥中。

9.玫瑰花脯切碎加入南瓜泥中。

10.拌好的餡料35g每個揉成球型。

11.麪皮15g每個揉成球型。

12.皮按扁，放上餡料，昨手母指輕按上面的餡，右手將麪皮慢慢推上去包好。

13.模具中撒勻乾麪粉，將面球放入壓制脫模在烤盤中。

14.將成型的月餅上噴上清水，200度預熱的烤箱中層，上下火烤10分鐘。

15.取出刷上蛋液，入烤箱烤25分鐘左右 小貼士 這份花生月餅餡裏搭配了南瓜，使得口感跟家滑嫩香甜，如果不喜歡吃南瓜的朋友可以不用添加噢，步驟也是一樣的。