材料：西洋菜1札、陳腎(鴨腎)3個、豬腱、幹瑤柱5-6粒、南北杏各10克、蜜棗2粒、陳皮1角、姜1小塊、水5碗(以電磁爐煲湯爲準;若用明火煲湯，水量或要多2-3倍)
做法：
1.陳腎及幹瑤柱浸約1-1.5小時至軟身。陳皮洗淨，浸約1小時後刮瓤。
2.以粗鹽水浸西洋菜5至10分鐘，然後以流動清水洗淨西洋菜，浸水洗菜步驟可重複3至4次。
3.陳腎切件，連同豬腱汆水備用。
4.南北杏、蜜棗洗淨，浸約5分鐘。姜去皮備用。
5.水滾後，放入所有材料(幹瑤柱除外)，再水滾後調細火，煲約1.5小時後放入幹瑤柱，再煲約1小時即成。
材料：西洋菜200克、豬骨300克、紅蘿蔔1個(切粗塊)、淮山3片、茨實1小把、蜜棗3粒去、核紅棗6粒、水適量
做法：
1、將西洋菜洗凈，在最後一次水，用少許鹽浸一會，然後衝凈。備用。其他材料洗凈，待用。
2、豬骨放入凍水中，煮至就快滾，去血水和雜質。撈起備用。
3、用煲湯的鍋子煲滾水(燒開水)，先把豬骨，紅蘿蔔，淮山，蜜棗，茨實，去核紅棗放入鍋內，煮滾10分鐘後，才下西洋菜。煲2.5小時即可。下鹽調味，趁熱享用。
材料：西洋菜600克(約1斤多)、羅漢果1/2個蓮藕1大條(約1斤)、甘筍1大條(約1斤)玉米2條、雞心豆100克、紅腰豆100克腰果50克、椰棗5粒、南北杏一把、陳皮1塊、熱水4至5公升
事前準備：
1.先將雜豆及南北杏略爲沖洗後浸泡至少4小時，將水倒掉後再衝洗，瀝乾備用。
2.將玉米、甘筍和蓮藕洗淨後，切大塊，備用。
做法：
1.下油燒熱鍋，先將玉米、甘筍和蓮藕炒香。若材料太多，可分兩次炒;也可直接放進湯鍋內一次過炒。
2.將炒香的材料及熱水一同放進湯鍋內，開大火煮沸。
3.湯煮沸後下西洋菜，待回滾後，轉中小火煮約1.5小時，期間要撇泡去除雜質。
4.最後下適量海鹽調味，即可趁熱享用。
