空腹最好不要喝紅茶。
紅茶性溫和，但空腹時飲茶，會使茶吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物鹼，會讓人出現頭暈、心慌等症狀，還會引起胃腸不適，食慾減退，甚至造成胃黏膜的損壞，引起慢性胃炎等。
對於一些長期患有便祕的人來說，尤其不宜在早晨起來就空腹飲茶，特別是濃茶，這樣會加重腸胃負擔，加重便祕，最好是起牀後喝溫水、牛奶或豆漿等。
1、孕婦和哺乳期婦女不宜喝紅茶。
2、發燒忌喝紅茶。紅茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，如果你同時在吃藥的話，茶還會降低藥效。
3、貧血患者忌飲紅茶。紅茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物。
4、醉酒慎飲紅茶。紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃紅茶會加重心臟負擔。
5、兒童不宜飲茶。茶葉中含有咖啡因，會對兒童的腦發育不利，甚至誘發多動症。
1、紅茶奶凍
材料：淡奶油70g，牛奶450g，紅茶7g，細砂糖55g，魚膠粉10g。
做法：
(1)紅茶，淡奶油，細砂糖和350g牛奶倒入奶鍋中，靜置一會。
(2)剩下100g牛奶與魚膠粉一起放入一個碗中，攪拌，會有小顆粒，不要緊的，靜置一會之後，魚膠粉會脹大。
(3)奶鍋中小火加熱，時不時攪拌一下，讓紅茶煮出香味。
(4)待細砂糖融化後，把魚膠粉溶液倒入奶鍋中，繼續加熱一下，讓顆粒全部融化。
(5)最後把煮好的奶液濾出來，紅茶倒掉，倒入自己喜歡的容器內，徹底放涼後，再放入冰箱冷藏3小時即可。
2、檸檬蜂蜜紅茶
材料：新奇士檸檬 1/2個，紅茶 5g，蜂蜜適量，礦泉水 200ml。
做法：
(1)礦泉水煮至四周冒泡，放入紅茶關火，燜5分鐘。
(2)檸檬榨汁備用。
(3)紅茶隔渣倒入杯中，放入檸檬汁拌勻。
(4)根據口味加入適量蜂蜜拌勻即可飲用。
