空腹最好不要喝蜂蜜水。
早上空腹喝一杯蜂蜜水的做法是錯誤的，一是蜂蜜水含糖，早起血液需要補充水份，排出體內廢棄物，這時候喝蜂蜜水不僅不利於吸收，還不利於身體排毒;二是容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此，清晨起牀後應該先喝一小杯白開水再喝一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，促進排便。
1、蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，這樣不僅會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，還會改變蜂蜜的顏色和味道，嚐起來有一股酸味。
2、蜂蜜一般在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜、
3、神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠。
4、蜂蜜不宜與豆腐、韭菜同食，易導致腹瀉。
1、潤肺止咳。蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
2、抗菌消炎。實驗證實，蜂蜜水對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用
3、提高免疫力。蜂蜜水中含有的多種酶和礦物質，可提高人體免疫力。實驗證明，用蜂蜜水飼餵小白鼠，可以提高小白鼠的免疫功能。
4、抗疲勞。蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
5、促進睡眠。蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
6、保護心血管。蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，可以改善心肌功能，對血壓有調節作用。
小貼士：
1、蜂蜜水還可以護膚美容，只要將蜂蜜水塗到皮膚上就能滋養皮膚，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
2、國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
