不建議空腹喝檸檬水。
檸檬的酸度是非常高的，空腹喝檸檬水會刺激胃粘膜，使胃酸分泌過多，引起腹痛腹瀉等腸胃不適反應及噁心、嘔吐等身體不適反應，長期空腹喝還可能造成腸胃疾病。
1、清潔檸檬：我們買回來的檸檬往往都會有一層蠟油，首先我們要把它清楚，方法就是用食用鹽反覆搓檸檬外皮，直到能用手感覺到檸檬皮的粗燥感，就可以了。
2、切片：將洗淨的檸檬切成約5mm的薄皮。注意切檸檬的道具一定要鋒利，否則特容易將水分擠出，造成浪費。
3、處理檸檬：將切好的檸檬片在鹽水中浸泡50分鐘後，撈出，留下今天所需要的，其餘的放入保險櫃中冷藏。
4、泡製：水最好用純淨水，燒開後涼至50攝氏度左右後。將處理好的檸檬片放入水中，浸泡至少2個小時以上。
5、加糖：加糖有兩種方式，一個是在泡水的過程中加入冰糖，待自然融化後飲用。另外一種就是在喝之前加入白砂糖，攪拌均勻就可以飲用了。
1、早上最好不要空腹喝檸檬水。
2、檸檬水不可多食，檸檬味極酸，易傷筋損齒。尤其是牙痛者忌食。
3、糖尿病人、胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌喝檸檬水。，否則會加重病情。
4、晚上喝檸檬水最好刷牙，否則容易損傷牙齒，甚至導致齲齒。
5、不要用檸檬水代替白開水解渴，如果非要的話，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般沖泡2-3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
6、泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
7、檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
