蘭州人工栽培的蘭州百合全國有名。蘭州百合獨到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質肥厚細膩，含有豐富的蛋白質、糖類、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國的宜興百合、龍牙百合還高，而含粗纖維甚低。
蘭州蘋果聞名全國，是蘭州水果中的後起之秀。如今，全市郊區、農村，處處都能見到大大小小的蘋果園，地處市郊的雁灘、劉家堡和紅古區、榆中縣的川區皆是蘋果集中的產區。
大板瓜子，又叫"蘭州大片"或"蘭州黑瓜子"，主要產於蘭州市郊區及皋蘭、永登、靖遠、會寧4縣。蘭州爲加工、出售瓜子的集散地。大板瓜子取自籽瓜，因拳打瓜破而食，又名"打瓜"。其外皮淡綠而有花紋，個大而均勻，耐旱豐產。瓜熟季節，在田邊地頭，打籽瓜食瓜瓤，有清咽利喉潤肺之功效。 大板瓜子分大、中、小三個品種，都含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B、D等營養物質，成爲宴親朋、待嘉賓的高檔食品。
苦水玫瑰是甘肅省永登縣特產，而且玫瑰是蘭州市的市花，，其特點是花繁汁多、清香純正，苦水鎮也因此享有“中國玫瑰第一鄉”的美譽。苦水玫瑰出油率高，富含硒，是食用、藥用、美容養顏的上品。是“蘭州三泡臺”和各類花飲、茶飲的上好原料。
蘭州三泡臺源於盛唐時期,明清時期傳入西北,並與當地穆斯林飲茶習俗相結合, 形成了具有濃郁地方特色的茶品。三泡臺不是一種單純的茶葉，而是由茶葉、紅棗、枸杞、桂圓、葡萄乾、冰糖等多種配料調製而成的茶飲品。三泡臺色鮮味美，清香怡人，是蘭州人的最愛，也是外地人到蘭州必帶的特產之一。
