最好不要空腹喝豆漿。
豆漿營養豐富，適應人羣廣，是很多人愛喝的早餐飲品，早上空腹喝豆漿是不會對腸胃造成傷害的，但同樣的，也浪費掉了豆漿的營養，因爲豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。因此，最好不要喝豆漿，而是要和麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品同食，讓豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收，從而有利於身體健康。
1、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
2、忌一次喝太多。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。
4、不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。
5、不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
6、忌與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
7、豆漿最好在3小時內喝完，低溫下最多保存一天。
8、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
1、微波爐加熱
豆漿倒入微波爐專用加熱杯中，放入微波爐中，關門，按微波鍵，時間按40秒，啓動，待微波爐發出提示音，切斷電源，取出即可。
2、煮鍋加熱
將豆漿倒入煮鍋中，大火煮沸，沸騰後繼續再煮5分鐘即可。
小貼士：如果想要不糊鍋的話，可以在鍋裏先加一點水，這樣豆漿就不會接觸鍋底，從而不糊鍋。
1、豆漿炒米粉
材料：無糖豆漿，米粉，花生米，綠豆芽，醬油，蔥。
做法：
(1)豆漿燒沸，放入米粉浸泡，不可太久，大概手感微軟五六分熟即可撈起。
(2)熱油鍋，花生米下鍋炸，看個人喜好調節焦脆程度，一般紅衣變深就可以了。
(3)倒入少量油，下蔥末烹香成蔥油，倒入小碗備用。
(4)下豆芽，加入醬油和雞精翻炒後，加入米粉，如果怕太油太乾可適當倒入一點豆漿收汁。
(5)放少量鹽調味，加入蔥油和花生米拌勻起鍋。
2、豆漿布丁
材料：淡豆漿300g，糖15g，淡奶油130g，吉利丁片5g，蜂蜜適量。
做法：
(1)吉利丁片用冰水泡軟。
(2)豆漿中加入糖，加熱至砂糖融化(約70度)。
(3)加入擠幹水分的吉利丁片，攪拌至溶解，關火。
(4)加入淡奶油攪勻。
(5)將做好的布丁液過篩一遍後倒入模具，如果表面有氣泡，用紙巾吸取去除。
(6)入冰箱冷藏至凝固至即可，布丁在冷卻後會結一層皮，冷藏至開始結皮後輕輕用筷子挑去即可，這樣做可以使表面光滑。
(7)吃時可再淋入少許蜂蜜，口味更佳。
