過夜的豆漿還能喝嗎？豆漿是生活中常見的營養食品，富含植物蛋白，能補充人體營養，那過夜了的豆漿還可以喝嗎？下面就來具體看看吧。
過夜的豆漿還能喝嗎
如果放冰箱保存沒有變質的現象，還是可以喝的。
家庭自制豆漿，理論上應現磨現喝，在2-4小時內喝完。冬天可稍長一些時間，夏天則應儘快喝完。食物一般都有保質期，豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內，因爲冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。很多人認爲豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了，爲了安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。
過夜的豆漿如何保存
把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱裏。冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。需要注意的是，喝隔夜豆漿最好重新加熱，以達到殺菌的目的。
喝豆漿的注意事項
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆漿裏不能加紅糖，因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因爲暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
6、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因爲二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
7、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
