西洋菜怎麼做好吃？西洋菜是一種營養價值很高的蔬菜，很多人喜愛吃西洋菜，那西洋菜怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
蒜蓉炒西洋菜
原料：西洋菜一把、蒜米適量、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量
做法：
1、西洋菜一把清洗乾淨。
2、鍋內熱油後爆香蒜米。
3、放入西洋菜入鍋內。
4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽。
5、加入少許雞精。
6、倒入適量生抽提味即可。
西洋菜排骨湯
材料：排骨六兩，西洋菜一把六兩左右，蜜棗2或3顆
做法：
1、排骨飛水後，加水滾開後轉小火煲40分鐘左右，下蜜棗。
2、西洋菜洗淨大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中，再滾又轉小火十幾二十分鐘放一茶勺鹽就好了。
西洋菜瘦肉湯
材料：西洋菜200克，豬腱200克，蜜棗2顆，廣陳皮3公分段，薑片20克，水600㏄，鹽1小匙
做法：
1、西洋菜洗淨切對半，放入滾水汆燙後撈出，用冷水沖涼瀝乾備用。
2、豬腱放入滾水汆燙，取出待涼切大塊;蜜棗洗淨備用。
3、將作法1、2的材料、廣陳皮、薑片、水和調味料，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
西洋菜雞蛋湯
原料：雞蛋2個、西洋菜、姜、油、鹽、枸杞
做法：
1、將西洋菜洗淨。
2、將枸杞洗淨。
3、放入西洋菜煮10分鐘左右。
4、打入雞蛋到鍋中攪碎。
5、將枸杞放入，再煮2、3分鐘放鹽即可。
上湯西洋菜
原料：西洋菜、濃湯調料、枸杞、鹽。
做法：
1、西洋菜摘去老根，只留嫩莖和葉，洗淨瀝乾待用;
2、鍋內倒清水兩碗燒開，放入半盒濃湯調料融化，放入西洋菜煮滾後下枸杞，轉小火煲10分鐘(喜吃軟爛口感的可煲至綠葉發黃)，調味即可出鍋。
西洋菜生魚湯
材料：西洋菜300克，生魚(約200克)一條，豬脊骨150克，陳皮一小塊，水1200毫升
做法
1、西洋菜用水清洗，生魚去鱗去鰓以及內臟清洗乾淨，豬脊骨用水漂洗，陳皮清水浸泡去掉白瓤。
2、生魚，豬脊骨，陳皮加水大火燒開，撇掉浮沫，轉小火先熬半小時，接着加入西洋菜大火燒開，然後轉小火繼續熬40分鐘到一個小時，最後放鹽調味即可食用。
