適宜年齡
3-6歲 主料 洋蔥1個 雞蛋2個 輔料 食用油適量 鹽適量 製作步驟
1.將洋蔥皮剝掉,在涼水裏浸泡5分鐘。
2.洋蔥切成絲。
3.雞蛋裏放入少量鹽。
4.用筷子打散。
5.炒鍋放入適量油,油熱後倒進打散的雞蛋液。
6.等蛋液稍稍定型,邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒,炒好後盛出備用。
7.另起一鍋放油,油熱後放進洋蔥炒至變軟,加入少許鹽拌勻。
8.倒進提前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出。 小貼士 1、打蛋液時可往蛋液里加少量清水,這樣炒出來的雞蛋會很蓬鬆。2、蛋液裏若是加了鹽以後出鍋時最好少加或是不加鹽,否則會過於鹹。3、切洋蔥
時會流眼淚,把洋蔥放到涼水裏泡一泡,把刀也浸溼再切,就沒那麼刺激眼睛了。4、水煮蛋對寶寶來說可能太乾也沒味道,媽媽可以多嘗試做炒蛋給寶寶補充營養。