甘蔗是一種清熱解渴的水果，甘甜的汁水讓人吃了就停不下來，那吃甘蔗的時候發現甘蔗空心了還可以吃嗎？吃了會不會中毒呢？下面就來具體看看吧。
甘蔗空心吃了會中毒嗎
甘蔗空心是由菌類感染引起可能會中毒。
甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心，不宜食用，會引起身體不適，但如果甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那麼這樣的空心是由生理性脫水引起，是可以正常食用的。
甘蔗空心是什麼原因
生理性脫水
甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長、存放過程中，會出現生理性脫水的現象，在甘蔗的中間出現空洞，造成甘蔗出現空心的現象。
蟲蛀
甘蔗的營養物質豐富，容易生蟲，蟲子在甘蔗的內部開始侵蝕，當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時，會使甘蔗帶有酒糟味，出現變色和空洞的現象。
病害
甘蔗心出現紅色和空洞，聞着有酒糟味，這就是病菌侵蝕腐敗造成的，是不能吃的。
吃甘蔗的注意事項
1、甘蔗含有大量糖分，所以糖尿病患者切忌食用甘蔗，否則會導致血糖飆升，加重病情。
2、甘蔗性寒，所以對於脾胃虛寒、身體虛弱、腸胃脆弱者來說，也不宜吃甘蔗，會加重體內寒氣。
3、發紅的甘蔗不能吃，這個常識要牢記，發紅的甘蔗有一種致命的毒素，誤食後果不堪設想。
4、青皮甘蔗如果是淺綠色，且帶有酒精味或發酸黴味兒的切忌食用。
5、春季吃甘蔗要小心，由於甘蔗盛產在秋季，所以春季的甘蔗一般存放了很長時間，甚至內部出現發黴，這種甘蔗吃了易引發中毒!
