孕婦吃多了黴變甘蔗會頭暈。
黴變的甘蔗內含有一種名叫節菱孢黴的真菌，它能產生一種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸。吃多了這樣的甘蔗會中毒，頭暈是中毒的表現之一。
0.5克3-硝基丙酸就會使人產生中毒反應，甘蔗黴變程度越深，3-硝基丙酸的含量會翻倍的增長。
甘蔗中毒發病急，潛伏期最短的只有十幾分鍾，長的十餘小時。一般情況下，輕微“3-硝基丙酸”中毒和普通食物中毒一樣，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛、視力模糊等症狀。重度中毒會肢體抽搐、腦部水腫、肺水腫，甚至導致呼吸衰竭和死亡。
發黴的紅心甘蔗中含有大量的黴菌，若只是少量食用，且身體無不適表現，可多喝溫水，促進毒素的排泄。
若出現了上述中毒表現，應當立即前往醫院就診，用洗胃、灌腸等手段儘快清除體內的毒素，並對出現的不適症狀進行對症治療。
