小茴香具有特殊的香氣，具有改善食慾和助消化等諸多功效，下面來了解一下小茴香和大茴香的區別。
科屬不同
大茴香爲木蘭科常綠喬木，正式學名爲八角茴香，別名有舶上茴香、八角香、八角大茴、茴香八角珠、原油茴、大角八等，大茴香多呈星芒狀排列，成熟時呈紅棕色，體徑約2釐米，開裂。種子呈扁卵形，每棵有7至9個果莢組成，多數爲8個，也因此得名——八角茴香。
小茴香屬傘形科，多年生草本植物，小茴香正式學名爲蒔蘿子，爲植蒔蘿的果實，其異名也很多，如時美中、癟谷茴香(因其形似癟稻穀)、上茴香。它呈卵狀長圓形，分果橢圓形，外表呈黃綠色。
味道不同
小茴香帶有樟腦般氣味，微有回甜和苦味及炙舌感。
大茴香具有令人愉悅的甘草香味，有薄荷和水果風味，類似小茴香，但比小茴香的甘草風味更強，嚼到時口中會散出芬芳香氣，印度人把大茴香當口香糖嚼，可清新口氣。
而且大茴香籽在煮制以後香氣更濃，而小茴香籽則在炒制或者烤制以後香氣纔會現加濃郁。
用法不同
小茴香大多被用來當製作茴香餡餃子的材料。同時，小茴香辛甘溫，具有一定理氣止痛、溫中散寒的功效，因此，也是一種可以治療寒疝、食少吐泄、脘腹脹痛、寒凝痛經等症狀的中藥材。並且，小茴香中所含的小茴香酮、茴香醚等揮發油成分，還能緩解疼痛、抗炎、抗菌。
大茴香常用於肉類的烹調。大茴香具有微甜味和刺激性甘草味，烹調後有濃甜的香味，具有去腥添香的功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加入大茴香可以幫助去除腥羶味，使菜餚更加香醇。
