首頁 > 營養食譜 > 飲食常識 > 千里香和小茴香的區別

千里香和小茴香的區別

來源:育娃網    閱讀: 5.31K 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

千里香又叫石辣椒、九秋香、九里香,有行氣止痛、活血散瘀等功效,下面來了解一下千里香和小茴香的區別。

外觀不同

千里香特點是片狀,邊緣帶有花紋。

小茴香的特點是顏色偏土黃色或者黃綠色,形狀像稻穀狀,粒大而長,質地飽滿,鮮豔光亮,有濃濃的甘草香味。

千里香和小茴香的區別

味道不同

千里香味微辛,苦而麻辣。用於配製各種滷湯及供製滷牛肉、羊肉之用。一般一次只用3-5g,不可過多。

小茴香有特異香氣,味微甜。作爲香料使用,廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆製品等。

千里香和小茴香的區別 第2張

功效不同

千里香具有行氣止痛、活血散瘀之功效,用於胃痛、風溼痹痛,外用治療牙痛、跌撲腫痛、衝蛇咬傷等。

小茴香主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。

千里香和小茴香的區別 第3張

孕前飲食禁忌
飲食常識
美食文化
飲食調理
中醫養生
美食資訊
奶粉知識
四季養生