消暑養生食療：海米冬瓜蛋湯

冬瓜是夏天消暑解渴的佳品，如何烹調冬瓜才能起到消暑養生的功效呢?小編推薦一款冬瓜的養生煮法：海米冬瓜蛋湯。此款湯飲不僅降溫下火，還起到養生功效喔。

　　海米冬瓜蛋湯的做法

菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 清熱去火食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮 海米冬瓜蛋湯的製作材料：主料：冬瓜500克

輔料：蝦米15克,雞蛋50克

調料：香菜3克,花生油10克,鹽4克,味精3克,大蔥3克,姜2克

海米冬瓜蛋湯的特色：清爽適口，消暑解膩。 美食菜譜

1. 冬瓜去瓤洗淨，切成瓦棱形的片;

2. 把雞蛋打入碗內，並攪拌均勻;

3. 海米放在碗內，用開水浸泡軟，洗淨雜質備用;

4. 炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蔥薑絲、海米粉炒;

5. 加入雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘;

6. 加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛在湯碗內，撒上香菜末即成。

海米冬瓜蛋湯的製作要訣：本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。