夏天人體體內溼氣重，要吃消暑祛溼的食物。小編推薦一款夏季利水消腫，健脾益氣的藥膳湯：茯苓冬瓜鯉魚湯，具有多種功效，最適合夏天飲用了。
茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了爲夏秋暑熱時利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進行輔助調理。茯苓又叫雲苓，性平味甘、淡，能利水滲溼、益脾和胃、寧心安神，常用於水脹腫滿、小便不利、脾虛食少、痰飲眩悸、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠。中醫認爲鯉魚亦性平味甘，有滋補、健胃、利水、消腫、清熱解毒之功，尤適宜於腎炎水腫的調理。
茯苓冬瓜鯉魚湯
材料：茯苓15克、紅棗15個、冬瓜300克、鯉魚1條、生薑4片。
烹製：茯苓稍浸泡;紅棗去核;冬瓜去皮切塊;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。茯苓、棗置煲湯袋下瓦煲，加水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約半小時，下瓜、魚續煲40分鐘，棄藥袋，下鹽便可。爲3~4人量。
