冬季是適合喝湯的日子，暖暖的一口靚湯不僅可以溫暖身體，而且還可以補充營養。那麼，冬季適合喝什麼養生湯呢？一起來看看下面的煲湯食譜吧。
冬季是適合喝湯的日子，暖暖的一口靚湯不僅可以溫暖身體，而且還可以補充營養。那麼，冬季適合喝什麼養生湯呢？一起來看看下面的煲湯食譜吧。
1、歸芪紅棗老鴿湯
材料：當歸，紅棗，北芪，老鴿，薑片，豬瘦肉。
做法：把老鴿洗乾淨，藥材放入水中浸泡，紅棗去核洗乾淨，豬瘦肉切塊備用。在鍋中加入清水，把生薑片和其他所有材料放進去一起煮，煮兩個半小時左右就可以了。
功效：鴿子湯有下火以及補氣養血的作用。藥材類都是非常好的滋補養生食物。
2、沙蔘玉竹老鴿湯
材料：老鴿，沙蔘，玉竹，杏仁，薑片，豬瘦肉。
做法：把老鴿去除內臟洗乾淨斬塊，放進鍋裏洗去血水瀝乾備用。沙蔘、玉竹洗乾淨備用。豬瘦肉洗乾淨切小塊備用。把以上所有材料和薑片一起放進鍋裏，用大火煮開後改爲小火煮上7分鐘左右加鹽調味即可完成。
功效：鴿子是比較涼的，能清熱解毒滋陰益氣等，非常適合秋季滋補。沙蔘能潤肺利咽生津潤肺。
3、黨蔘淮山豬手湯
材料：淮山，黨蔘，蓮子，黃芪，豬手。
做法：把豬手放進沸水裏煮開後撈出來沖洗乾淨，其他所有材料洗乾淨備用。準備一個乾淨的鍋，把所有材料以及洗乾淨的豬手一起放進鍋裏，加適量的水，煮開後等10分鐘後轉爲中小火煮一個半小時後即可。
功效：這道湯很適合女性。因爲豬手對皮膚具有特殊的營養作用，能夠促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使皮膚中潤飽滿、潔白細膩、光滑豐盈。
4、白果老鴨湯
材料：老鴨，白果，白蘿蔔，枸杞，無花果，紅棗，冰糖，鹽，姜。
做法：把老鴨洗乾淨砍成塊，氽水撈出。將剝好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰開，取出像蓮子一樣的內芯。再把氽過水的鴨塊放入壓力鍋內，水要沒過鴨面，放薑片（或拍過的姜塊），少許料酒清燉。待壓力鍋上氣，燉20分鐘後關火。稍放涼後開蓋，此時才放入白果一起再煮5-10分鐘（不需加蓋）後可食用。
功效：鴨肉是比較涼的，非常適合潤燥的秋季，還有着利水祛溼的好處。
5、猴頭菇燉雞湯
材料：雞肉，猴頭菇，山藥，枸杞，紅棗，薑片，鹽，料酒。
做法：把猴頭菇浸泡6小時後洗乾淨。雞肉放鍋裏去水，加一些料酒和薑片去腥味，撈出來瀝乾水分洗乾淨備用。把切好的雞肉、山藥、紅棗、猴頭菇和薑片一起放進鍋里加水煮開後改爲小火燉4小時後加鹽調味。枸杞可以在差不多好的時候加入。
功效：非常好的秋季滋補湯，能補脾益氣有助於消化，非常適合消化不良者。
