秋季天氣乾燥，應該多喝湯水來達到滋陰潤肺的效果。在南方，很多朋友都會在相應季節喝應節湯品，北方的朋友不妨也試試小編推薦的幾款秋季湯品，補充營養，亦可養生。
中西式的蔬菜湯有不同特色，中式湯是用慢火細細熬煮出食材中精華。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水交融得難捨難分，所以與把食材打碎融入湯中的西式蔬菜湯相比，中式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。秋冬天氣來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。
一、木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒1個、蔥、胡椒、鹽適量
做法：
1.將黑木耳浸軟，去頭切碎;
2.甜椒和蔥均洗淨切碎;
3.待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。
二、農家蔬菜湯
原料：高麗菜600克、土雞腿1只、洋蔥半個、新鮮香菇200克、蔥花、高湯或水2000毫升左右，味增3匙、鹽適量
做法：
1.雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝乾水分撈出備用;
2.高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出，洋蔥切絲;
3.高麗菜整棵放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾後小火將高麗菜煮軟;
4.將味增放入碗內，加入少許水調勻後倒入3中，撒鹽，煮3分鐘;
5.加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
三、三文魚田園蔬菜湯
原料：三文魚150克、玉米1根、胡蘿蔔1根、佛手瓜1個、小番茄5~6個，鹽少許。
做法：
1.所有材料處理乾淨。三文魚切塊，玉米切段，胡蘿蔔，佛手瓜切片;
2.半鍋清水放入玉米段煮熟;
3.加入胡蘿蔔煮3分鐘;
4.倒入佛手瓜，小番茄煮2分鐘;
5.加入三文魚至湯燒開，調入少許鹽即可關火。
