冬瓜是一種非常美味的蔬菜，營養價值也很高，有消炎利尿、清肺化痰等功效，食用對人大有好處。最適合冬瓜的營養做法就是燉湯了，今天小編就跟大家講講冬瓜燉湯要吃什麼好吃吧。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜排骨湯
材料：排骨250克，冬瓜200克，鹽適量，大料適量，姜適量，枸杞適量，料酒適量，香菜10克。
做法：
1、冬瓜切成片;排骨洗淨血水後，放在開水中焯燙一下，撈出，瀝乾水分。
2、把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、薑片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分鐘。
3、將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜豬蹄湯
材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、豬蹄洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分。
2、生薑洗淨拍鬆;冬瓜切厚片。
3、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片。
4、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜海米湯
材料：冬瓜400克，海米25克，雞蛋1個，鹽適量，香菜少許，麻油5滴，蔥少許，植物油2匙。
做法：
1、冬瓜去皮，下刀要厚一點，把硬皮徹底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。
2、香菜切小段;雞蛋打散待用。
3、炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入蔥花爆香。
4、衝入適量的開水，下入冬瓜片，大火燒開，轉中小火煮8分鐘，煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白
5、加適量的鹽調味，緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花。
6、關火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，輕輕推勻，盛入湯碗中，點綴香菜葉即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜丸子湯
材料：豬肉，冬瓜，馬蹄，蔥薑末，香菇末，生抽，鹽，糖，胡椒粉，蛋清，雞湯，雞精，香菜，香油。
做法：
1、豬肉餡加入馬蹄、蔥薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
2、冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
3、水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
4、開鍋後轉中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
5、開鍋後去掉浮沫，然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
冬瓜燉湯要加什麼好吃：冬瓜薏仁鯽魚湯
材料：鯽魚800g，油適量，鹽適量，冬瓜200g，薏仁100g，枸杞50g，料酒適量。
做法：
1、薏米仁洗淨後放水中浸泡一個小時;枸杞洗淨備用;冬瓜去皮切成塊兒;鯽魚去除內臟洗淨備用。
2、鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
3、開鍋後放入蔥段和薑片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。
4、50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘，再放入枸杞燉煮5分鐘，放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
