材料：豬肉餡10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小蔥1顆，鹽少許，香油少許。
做法：
1、冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片;大蒜、小蔥分別切碎。
2、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘。
3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裏，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
材料：雞腿冬瓜，姜，蠔油，料酒，胡椒，鹽，雞精。
做法：
1、用刀在雞腿底部劃一圈，再沿着骨頭方向切開，順着用刀將骨頭上的肉剔下來。
2、將雞腿肉切成大小適中的塊，加入鹽，胡椒，料酒，雞精，姜和蠔油，攪拌均勻醃製十分鐘。
3、將切成方塊的冬瓜碼放好，撒點鹽。
4、將醃好的雞肉平鋪在冬瓜上，再放在開水鍋上蒸上十分鐘即可。
材料：冬瓜1瓣，蝦皮1把，鹽1/2小匙，蔥花少許。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切片，在碗裏擺整齊。
2、灑上鹽和蝦皮。
3、水開後上鍋大火蒸15分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。
材料：冬瓜，培根，剁椒，粉絲，薑末，蒜末，蔥花，澱粉，生抽，雞粉，芝麻油。
做法：
1、冬瓜去皮切成約0.3釐米厚的片;培根改刀成與冬瓜片一樣長的片。
2、粉絲用清水泡軟後撈出，剪成約10釐米長的段。
3、將粉絲鋪在碗底，再將冬瓜片與培根片相間鋪在粉絲上，最後再撒上姜蒜末，澆上適量的剁椒。
4、將裝有冬瓜培根的碗放入蒸鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火，隔水足汽蒸約15分鐘後取出。
5、將一小勺澱粉放入碗中，加入約50毫升水拌勻，再加入適量的雞粉、生抽、幾滴芝麻油拌勻。
6、倒入置於火上的淨鍋中，燒開後再用勺子攪拌幾下成芡汁。
7、將做好的芡汁澆在蒸好的冬瓜上，最後撒上蔥花即可。
材料：臘鴨腿1只，冬瓜1斤，姜(切絲)1小塊，鹽適量，蔥(裝飾用)少許。
做法：
1、臘鴨腿沖洗乾淨，剁塊，泡水三小時，中途換兩次水。
2、冬瓜去皮，洗淨，切厚片。
3、把冬瓜均勻鋪在盤中，用手均勻撒適量鹽在冬瓜表面，再把泡好水瀝乾的臘鴨腿鋪在冬瓜上。
4、再在鴨腿上鋪上薑絲,水開上鍋蒸20分鐘。
5、蒸完用少許蔥做裝飾即可。
