地瓜粉蒸肉也可以叫紅薯粉蒸肉，平時做的人可能不算多，常見的是土豆粉蒸肉，這道地瓜粉蒸肉味道絕對不輸其他食材的粉蒸肉哦。
主料
地瓜 2個
五花肉 1斤
蒸肉粉 2包
輔料
調味料 醬油1/3碗
蔥 2根
薑片 2片
製作步驟
1.將五花肉沿着紋路切成片狀，地瓜洗乾淨削皮後也切成片狀。
2.醃製五花肉：用醬油、蔥、薑片醃大概20分鐘，可以用手稍微抓兩下更入味。
3.醃好後將五花肉片均勻地裹上蒸肉粉。
4.將五花肉片擺在鍋底，再在上面擺上地瓜。
5.蒸鍋內放水，然後蒸大概20分鐘就可以出鍋了。
小貼士
將肉片擺在鍋底的時候，也可以灑些水在肉片上方，避免蒸出來時肉太過幹。
