咖喱雞綿軟多汁、口感醇厚，富含蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養成分，具有益氣養血、開胃健脾以及促進傷口癒合的作用，很適合產後媽媽們食用。咖喱雞怎麼做好吃呢？我們來看看咖喱雞的家常做法吧！
咖喱雞怎麼做好吃：椰汁紅咖喱雞
材料：雞腿2件、馬鈴薯3個、紅蘿蔔1條、白蘑菇5粒、玉米筍6條、水250ml、椰漿80ml、鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰國紅咖喱醬50g、鹽1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。
做法：
1、準備材料。
2、雞腿去皮去骨，肉切塊狀;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切粒;白蘑菇切片，玉米筍切半，備用。
3、雞腿肉用醃料拌勻，醃20分鐘。
4、鍋中下一大杯油燒熱。然後下雞腿肉以大火稍微略炸至半熟，撈起瀝油。
5、然後再下馬鈴薯炸至表面微金黃色。炸過的馬鈴薯可以防止在煮的時候爛糊。
6、燒熱另一鍋，下已炸過的馬鈴薯，紅蘿蔔，紅咖喱醬和水中火煮至大滾。
7、加入玉米筍和白蘑菇蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
8、最後加下雞腿肉和調味料煮3分鐘後，下太白粉水煮至咖喱汁濃稠。
9、起鍋，然後淋上椰漿即可。
10、吃時把咖喱汁和椰漿拌勻，沾上烤餅伴吃，非常美味。
咖喱雞怎麼做好吃：港式咖喱雞
材料：雞脾捶5-6只、洋蔥1個、2-3箇中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、蔥姜3-4片、水/雞湯2碗、雞肉醃料(鹽2茶匙、燒酒1湯匙、胡椒粉適量、豉油1湯匙)。
做法：
1、醃雞。
2、切洋蔥。
3、煎雞。
4、添加洋蔥和咖喱粉。
5、添加雞湯或水。
6、添加椰奶。
咖喱雞怎麼做好吃：咖喱雞翅
材料：雞翅中8個、油適量、鹽適量、蠔油適量、咖喱雞調料1包。
做法：
1、準備材料。
2、碗中加水，倒入咖喱雞調料。
3、將其攪拌均勻備用。
4、把雞翅中洗淨。
5、熱油，放入雞翅煎制。
6、兩面都煎制焦黃。
7、加入蠔油。
8、翻炒均勻。
9、倒入咖喱雞調料。
10、加少許鹽調味，燒製5分鐘。
11、翻面再燒製2分鐘。
12、旺火收汁，即可關火。
13、出鍋裝盤，即可上桌品味。
咖喱雞怎麼做好吃：日式藜麥咖喱雞塊
材料：雞塊500g、藜麥100g、紅薯1只、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、日式咖喱2塊、牛奶適量。
做法：
1、雞腿洗淨切塊。
2、涼水下鍋，焯水備用。
3、紅薯、胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊備用。
4、藜麥洗淨，倒入牛奶浸泡2-3小時。
5、鍋中放油，下炸雞塊炒至變色。
6、倒入洋蔥、紅薯、胡蘿蔔。
7、再加入咖喱的適量熱水。
8、煮開後，到入牛奶和藜麥，小火煮至湯汁濃稠即可，喜歡特別稠的可以再燜上5分鐘。
咖喱雞怎麼做好吃：泰式娘惹咖喱雞塊
材料：雞脯肉350g、土豆2個、胡蘿蔔半根、咖喱醬1包、椰漿粉2包、青檸1個、橄欖油2勺、水440ml。
做法：
1、雞脯肉用廚房紙吸乾水分，椰漿2包加440ml熱水攪拌均勻。
2、青檸一個，對半切後擠出汁。
3、雞脯肉切成塊，加入青檸汁，醃製5分鐘。
4、土豆，胡蘿蔔去皮切方塊。
5、鍋中放入橄欖油，小火加熱後加入咖喱醬，翻炒半分鐘。
6、加入切好的土豆、胡蘿蔔和醃製好的雞塊。
7、翻炒3分鐘後加入椰漿，煮沸。
8、小火不加蓋煮20分鐘即可，趁熱配白飯食用。
咖喱雞怎麼做好吃：馬來咖喱雞肉
材料：雞肉750g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、食用油1湯匙、鹽適量、開水適量、椰漿200ml、咖喱雞即煮醬料200g。
做法：
1、準備好咖喱雞即煮醬料。
2、雞肉最好選仔雞，請師傅幫忙處理趕緊，斬成塊。
3、馬鈴薯洗淨、去皮，切塊。
4、紅蘿蔔洗淨、去皮，切塊。
5、下油熱鍋，下雞肉快速翻炒。
6、下馬鈴薯翻炒。
7、加入咖喱雞即煮醬料。
8、快速翻炒均勻。
9、加入能淹沒食材的開水，用大火煮開。
10、加入紅蘿蔔，煮開。
11、轉中火煮約20分鐘，間中攪拌一下，煮至雞肉軟爛，湯汁收幹。
12、倒入椰漿，攪拌煮開，熄火即可食用。
