檸檬雞咖喱飯的做法 讓你吃了還想再吃

只要你準備好了所有食材，你就會發現其實它很好做，很美味，完美的工作晚餐，兩人分享，快來嘗試下吧。

難度：易

時間：45分鐘

備制時間 15分鐘 烘焙時間

用具：上菜盤，刀，砧板，烤盤，細擦板，烹飪勺，烤箱，烤盤紙，柑橘榨汁機，兩隻大平底鍋，大碗完美搭配：黑比諾。單寧香氣適中，果香撲鼻的新世界黑比諾和這道菜中的濃郁醬汁很般配。

食材(2份數)2 塊雞胸肉2 瓣大蒜(分次使用)25 克姜0.5 只檸檬(皮碎和汁)150 克酸奶5 克印度咖喱粉(分次使用)0.75 茶匙鹽2 只番茄1 只白洋蔥1 捆香菜1 只辣椒(切碎1 湯匙植物油150 克印度香米250 毫升水200 克奶油1 塊濃湯凍

製作步驟第一步

將烤箱預熱至200度。蒜瓣去皮，剁碎。擦取生薑絲。擦取檸檬皮碎，榨取檸檬汁。清洗雞胸，抹乾水分，切成易入口的小塊。
第二步

在一隻大攪拌碗中，將雞肉，酸奶，姜，一瓣大蒜，一半印度咖喱粉，檸檬汁，檸檬皮碎和少許鹽混合。
第三步

番茄切丁。洋蔥剝皮切丁。摘下香菜葉，切碎香菜莖。
第四步

在一隻大平底鍋中，用植物油高火煸炒洋蔥，另一瓣大蒜，切碎的辣椒，香菜莖大約一分鐘。然後加入番茄丁，另一半印度咖喱粉，再炒3分鐘。
第五步

將醃好的雞肉放在鋪有羊皮紙的烤盤上，在預熱好的烤箱內180度烤大約15分鐘，至雞肉呈現金棕色。
第六步

在另一隻大平底鍋裏，加入米飯，水和鹽。燒開，加蓋，降至低火再煮大致12至14分鐘，至米飯變軟，吸走所有的水分。
第七步

在第一隻鍋中加入奶油和濃湯凍，煮1-2分鐘至沸騰。將火調小，再煮10分鐘。
第八步

將烤好的雞肉加入平底鍋中，拌勻。將米飯盛入盤中，將咖喱檸檬雞鋪在米飯上，撒上香菜葉，盡情享用吧!