材料：五花肉、甘藍、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油
做法：
1、五花肉煮七成熟，撈出晾後切片;
2、甘藍切成大塊，蒜切片，蔥切段;
3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒;
4、肉片出油、變色後，放入醬油煸炒上色;
5、放入蔥蒜、甘藍煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續炒;
6、臨出鍋時放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。
材料：圓白菜1個、臘腸1根、蔥花少許、生抽1湯勺、白醋1湯勺、鹽1茶匙、雞精少量
做法：
1、圓白菜私下葉片後，用清水+少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹，撕成片備用;
2、切少許蔥花備用;
3、臘腸一根，切成片;
4、鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油;
5、放入蔥花炒香鍋底;
6、最後放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調味，頭出鍋前加入雞精即可。
材料：包菜半個、番茄1個、番茄醬2湯匙、蒜頭2瓣、油、鹽適量
做法：
1、準備材料：包菜(只用了半個)清洗後切絲瀝乾水分，番茄底部劃2刀後放開水裏燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁;
2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身;
3、包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下;
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬)，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調味就可以啦。
材料：包菜絲150g、水發木瓜粉絲200g、後腿精肉絲50g、蒜肉20g、幹椒段3g、豆豉炒汁60g
做法：
1、粉條用溫水泡軟，剪短瀝乾水分待用，炒鍋放50g油(約三湯匙，油量要比平時炒菜略多)燒熱，下蒜片、幹椒段爆香，再下肉絲炒散，然後下苞菜絲;
2、包菜絲炒到變軟出水時，下粉條翻炒，(如果太乾可加一點水)根據個人口味加入豆豉炒汁(建議添加1包半)，炒勻出鍋。
材料：大頭菜、蝦仁、粉絲、香菜、蔥姜、花生油、花椒油、味達美、鹽、味精
做法：
1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水【不可以求速度用熱水，不然影響口感，還容易沾鍋】泡製變軟;
2、蝦仁如果是生的話，先用水澱粉漿一下，大概十五分鐘;
3、鍋內加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，下蝦仁煎熟，烹味達美;
4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦;
5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時粉絲也可以了;
6、加鹽調味，下香菜，淋花椒油，不要開火了，炒均勻就可以了。
用料：捲心菜300克、雞蛋2個、花生油30克、蔥、姜、花椒15粒、鹽3克
做法：
1、將所有原料洗淨備好，捲心菜、蔥姜切絲備用;
2、鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀;
3、剩下的10克油倒入鍋內，入花椒炸出香味撈出，依次入蔥、姜煸出香味;
4、倒入切好的捲心菜，將捲心菜炒到變色時放鹽翻炒均勻，接着放入炒好的雞蛋放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可。
