這次用蟲草花蒸排骨，用了生抽、料酒、鹽和玉米澱粉作爲調料，沒有用蒜、豆豉、腐乳等等調料，主要是品嚐蟲草花和排骨的原汁原味。這道蒸菜洗淨食材，調味，和大米一起放在電飯煲裏蒸熟，特別環保節能，還特別省時省事，關鍵是好吃好吃好吃。
【材料】
排骨 ２５０克， 新鮮蟲草花 100克， 姜 少許
鹽2克 醬油 10毫升， 澱粉 5克，油 少許
【做法】
1 準備材料：排骨和新鮮蟲草花
2 排骨沖洗掉血水，用鹽、醬油、油和澱粉拌勻
3 用調味料拌勻的排骨醃製片刻
4 蟲草花洗淨去蒂
5 蟲草花和排骨拌勻
6 把大米洗淨放進電飯煲，水量參考煲內刻度
7 把蟲草花排骨放在大米上面，用電飯煲煮飯功能鍵
8 米飯煮熟，蟲草花蒸排骨也做好了。
【提示】
用蟲草花蒸排骨不要用重口味的調料，只用少許的醬油和鹽提鮮上色，蒸好的排骨湯可以用來拌飯
