營養Tips
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，適合小兒食用，但馬蹄性寒，屬於生冷食物，小兒消化力弱，拉肚子時不宜食用。
香菇馬蹄蒸肉餅
適合寶寶年齡：1歲+
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：蒸
用具：刀、砧板、攪拌機、蒸鍋
做法
1. 大把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，香菇提前泡發，切成細小的碎末，馬蹄洗淨去皮，剁成碎末。
2. 將肥肉切成細粒，拌上半勺幹澱粉和少許香油，備用；
3. 瘦肉放進料理機；
4. 打成肉糜；
5. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末；
6. 分次加水順着一個方向攪拌至起膠，最後壓平；
7. 待燒開蒸鍋裏的水後，把碗移入蒸鍋；
8. 大火隔水蒸15分鐘左右；
9. 關火後，趁着熱氣，撒入香蔥粒，讓熱氣把香蔥蒸一下，既香又不至於讓它太熟變黃。
