中國的美食豐富,每個省份都有自己的特色美食。正所謂“食在廣東”,一起來看看小編推薦的美味粵菜:蝦醬蒸排骨吧。
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食譜原料:
肋排400g,橄欖油、蝦醬、蒜頭、砂糖、生粉各適量。
工藝做法:蒸。
配菜專區:熱菜;葷菜。
菜譜屬地:粵菜。
製作方法:
1、將肋排洗淨,放入盤子裏,加入適量的蝦醬、砂糖、生粉,拌勻,醃製2小時;
2、炒鍋水煮開,放入盤子,放入適量的蒜頭,蓋鍋蓋,旺火蒸20分鐘;
3、揭蓋,即可關火。
健康提示:
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。