著名川菜推薦：土豆燒排骨

川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。

川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。

食材明細

土豆、適量排骨。適量油、適量蔥、適量蒜、適量姜適量生抽、適量老抽 老乾媽辣椒醬適量

        方法

1. 原料圖，所有材料洗淨，排骨已事先斬好。

2. 土豆切塊泡水裏、姜蒜切片、蔥切段。

3. 坐鍋放少許油。

4. 燒熱後下排骨煸炒。

5. 排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。

6. 翻炒均勻。

7. 加入略淹住排骨的水。

8. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。

9. 下土豆塊，再小火煮20分鐘。

10. 湯汁快乾時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。