土豆絲的做法有很多種，搭配不同的材料和輔料，就可以做成不同的味道。不喜歡吃辣的朋友，又想要開開胃，不妨試試醋溜土豆絲，絕對是下酒的好菜喔。
主料 土豆一個
輔料 蔥 姜 蒜 青椒一個 幹辣椒4個 鹽適量 白醋適量 雞精 花椒10粒 糖
醋溜土豆絲的做法步驟
1. 土豆削皮、切絲泡在清水裏，反覆沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2. 鍋裏放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3. 放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4. 放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
