西蘭花雞肉蒸糕怎麼做好吃？小編今日安利一款鬆軟可口的小蒸糕，寶媽會做嗎？下面來看看鬆軟可口的小蒸糕的具體做法。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
而雞肉從肉質上來說比豬肉和牛肉更細膩更容易消化，同時雞肉的營養也比較豐富，含有的一些蛋白質，對寶寶的生長髮育都非常好。其中氨基酸的含量是高於豬肉和牛肉的。
開始做菜咯菜名：西蘭花雞肉蒸糕
月齡：適合11M+寶寶
食材：雞蛋1個、雞胸肉80g、西蘭花120g、中筋麪粉15g
工具：菜刀、菜板、蒸鍋、輔食機、盤子
製作步驟1、西蘭花焯水
2、西蘭花去梗
3、雞肉切小塊
4、雞肉放入鍋中，放薑片，煮至熟透
PS：注意撇去浮沫
5、將煮好的雞肉、西蘭花、中筋麪粉和蛋清一起放入輔食機中，攪打成泥
6、蛋黃留着備用
7、在保鮮碗底部鋪上硅油紙
8、打好的輔食泥放入碗中，抹平表面
9、放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘
10、中筋麪粉倒入蛋黃中，加10毫升水，攪拌均勻
11、蛋糊過篩，倒在蒸糕上
12、再蒸10分鐘，燜5分鐘
13、冷卻後倒扣脫模
14、切成塊狀
15、擺盤完成
輔食小知識
Q：寶寶多大能吃大人飯？
A：世界衛生組織WHO的建議是：在寶寶1歲之後，家長就可以開始考慮讓寶寶和大人吃同樣的食物了。但我們通常會建議3歲前，儘量少讓寶寶吃過多的調料品，所有單獨給寶寶製作食物更好哦。
具體什麼時候開始，每個家庭的情況也不盡相同，還需要綜合下面這些因素：
1、寶寶的咀嚼能力
一般寶寶牙齒2-3歲纔會完全長齊，出於這點考慮，媽媽們可以將寶寶那部分做的方便寶寶咀嚼一些；
2、寶寶的消化能力
媽媽要觀察寶寶大便是否正常，以及監測寶寶的生長髮育是否正常，只要這兩點沒問題，那證明寶寶的消化能力是沒有問題的。
3、家庭烹飪方式
其實寶寶什麼時候可以吃大人的飯菜，對於大部分家庭來說，問題其實不在於寶寶的身上，而在於大人的飯菜的健康度。寶寶1歲前應儘量迴避食鹽、醬油等調味品，減少鈉的攝入。
在1歲之後則需要儘量做到。儘量避免刺激性的食物保持口味清淡，最好採用蒸燉煨煮等烹調方式。
