一般不建議用亞麻籽油來炒菜，因爲亞麻籽油中的主要營養成分a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重，所以亞麻籽油不宜用來煎炸或者炒制。
如果想要在菜餚中加入亞麻籽有可以在炒制的時候少放一些油，待菜炒制半熟的時候，再加叄分之一量的亞麻籽油。
1、在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。
2、將酸奶與亞麻籽油混合，可以作爲蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調飲或衝雞蛋湯。
3、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。
4、也可直接蘸麪包、糕點等食用，味道醇香。
