不會傷肝，反而對肝臟有一定好處。
亞麻籽油中含有60%左右的亞麻酸，這對降血脂、預防心腦血管疾病有很好的幫助。另外，它還能幫助身體排出肝毒，消除器官炎症，所以說吃亞麻籽油不會傷肝，反而有能養肝護肝。
影響維生素的攝入
亞麻籽油中含有有毒物質氰基糖苷，這種物質會對抗維生素，影響身體對維生素成分的吸收。而血液中維生素過低，會增加中風和致命冠心病的可能，所以不能多吃。
腹瀉
亞麻籽油屬涼性，且其還有潤腸通便的作用吃太多可能會引起腹瀉、腹痛等問題。
1、健康人羣：建議每天食用量約20ml/日，一日三餐都加在食物中;
2、亞健康人羣：建議每天食用量約20ml/日，一日三餐都加在食物中;
3、孕前每天食用量約20ml、孕期40ml、哺乳期30ml、嬰兒1ml-5ml、幼兒5-10ml，三餐加在食物中;
4、中考、高考學生、腦力勞動者：每天約20ml-40ml，三餐加在食物中;
5、減肥人羣：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml;
6、高血壓、高血糖：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml;
7、癌症腫瘤患者：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml;
8、手術後恢復調養：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml。
