豬肉是日常食用肉最多的一種，由於豬肉極易腐爛變質，因此一般我們會將吃不完的豬肉放冰箱冷凍櫃保存，下面來了解一下豬肉怎麼解凍比較新鮮。
自然解凍
如果時間充裕可以把冰凍的肉提前一晚置於冰箱冷凍層保存，令其自然的逐漸解凍即可，這種解凍的方法耗時稍長，卻是相對衛生的解凍方法，不滋生細菌，也不影響食物的營養，而且對於食物的品質也能有較好的保留。因此，這是解凍肉類和家禽的最安全辦法。
食鹽+醋
取一個盆子，萬萬不能直接把凍肉放進去。正確的做法是先往水中加入幾滴白醋，再加1勺鹽。拌勻後，再放入凍肉，只需3分鐘，豬肉就能輕鬆解凍。
流水解凍法
這是一般人常採用的方法。流動的低溫水(cold running water)可以使得凍品迅速解凍，低溫水流不易滋生細菌，且不會影響食物的品質(肉質的鮮度)。適用範圍較廣，不過有點兒浪費水資源的感覺。
注意事項
①不能將食物的包裝拆除，而應該保留包裝在密封包裝下以流水解凍，否則會將其中的營養素沖走，也容易致使食物污染變質;
②確保是冷水，而不是溫水或是熱水，否則食物也不會均勻而安全地融化;
③解凍可在水槽內進行，避免流水撒濺到其他食物上、或是櫃檯表面等。
