百香果又稱爲雞蛋果，它營養價值豐富，有“果汁之王”的美稱。百香果雖然集合了165中水果的味道，但是它只要以酸味爲主，那麼爲什麼百香果是酸的呢?跟着小編一起來看看吧!
百香果爲什麼那麼酸
百香果酸是因爲富含維生素C。
百香果爲什麼酸，主要是因爲百香果富含維C、維E，每100克果汁中就含有維他命C爲34.6毫克。維生素C本來就是很酸的物質，含過維C片的朋友就知道，很酸很刺激的。所以百香果很酸，很正常。不過有些人反應它的果肉是甜的，其實不是的，百香果是以酸味爲主的，國內百香果有紫果和黃果兩個品種，紫果是酸的，黃果是稍微甜些。但紫果營養價值高些。
百香果太酸可以加蜂蜜。如果覺得百香果太酸了，直接吃無法下口。那麼我們可以在百香果的果肉裏直接加糖食用，或是加蜂蜜調味，也可以用百香果直接泡水，或喝和其他水果一起榨汁飲用，還可以加工做成百香果醬來食用。這些都是吃百香果正確的方式。
百香果不酸的做法
1、蜂蜜百香果
材料：
百香果15個、蜂蜜適量
做法：
1、把百香果的表皮洗乾淨，從中間一刀，切開，用勺子挖出來，放一個碗裏。
2、全部弄出來後，加適量蜂蜜攪拌。 怕酸的可以多加一點，看個人口味。
3、拌好倒進一個密封的瓶子，放冰箱，要泡水的時候，倒一點出來就可以了。
2、百香果布丁
材料：
牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至軟;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開;
3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻後倒入容器內，冷藏凝固即可。
吃百香果的好處
1、提高免疫力
百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。
2、整腸健胃
百果香中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常深入的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
3、緩解便祕
吃百果香，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便祕症狀也非常有好處。
4、美容養顏
百香果不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
