1、清潔腸胃，保護胃部健康
百香果超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌羣構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
2、排毒養顏
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、減肥瘦身
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
4、緩解便祕
超纖維能夠促進排泄，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
1、可直接鮮食
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
2、製作果汁
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
3、泡茶
將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
一級海南三亞百香果大概20元一斤，其他地方出產的10元一斤。
注意：
價格的差異與品種和產地有關係，上面所列舉的價格僅供參考。
如何挑選百香果：
1、看外觀
比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則爲深紅色，個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。
2、看果肉
好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那麼好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。
材料：
百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子、蘋果(水果隨意)。
做法：
1、百香果一個個切開，取出果肉，檸檬切兩片，剩下的擠出檸檬汁，蘋果去皮切塊，橙子取肉。
2、百香果果肉倒入鍋中，放入冰糖，倒入檸檬汁，大火煮開之後轉小火慢慢熬，熬到冰糖融化，汁稠，注意攪拌，熬好。
3、熬好的百香果汁留一部分在鍋中倒入開水，放入水果塊，煮開，之後再煮個3-5分鐘，放入檸檬片，紅茶包放入茶壺，倒入茶壺即可。
