1、消炎殺菌
百里香中有多種天然消炎成分，特別是芳樟醇和傘花烴等物質的含量較高，它能消滅人體內的多種細菌與病毒。平時可以用於人類口腔炎症與氣管炎、肺炎等上唿吸道炎症的預防與治療，功效特別明顯。
2、止痛止癢
百里香還有止痛止癢的功效，百里香中含有的芳樟醇與伴花烴等藥用成分，能起到止痛止癢的功效，還能消滅皮膚真菌。出現皮炎與溼疹時，可直接將百里香弄碎取出汁液塗抹患處，就能讓皮炎與溼疹引發的痛癢症狀很快減輕，這也是百里香的功效與作用之一。
3、保護肝臟
百里香中有天然的香氣，含有大量的齊墩果酸，可以直接作用於人類的肝臟，能提高肝臟功能，也能預防肝炎與肝硬化，還能促進肝細胞再生，平時經常食用可以減少病毒對人類肝臟的傷害。
4、化痰止咳
百里香中含有大量揮發油和一些天然芳香類物質，這些物質可以擴張氣管，也能加快痰液排出，人們可以用它預防咳嗽痰多，也可以用於人類咳嗽氣喘等症的治療，功效都特別明顯，這也是百里香的功效與作用之一。
5、預防高血壓
百里香能預防高血壓，它含有的黃芩素和芹菜素等物質，這些都是天然的降壓成分，而且它們能降低人體內致癌物質的活性，也能促進血液循環、提高心臟收縮能力，平時經常食用不但可以預防高血壓還能起到防癌抗癌的重要作用。
6、淨化空氣
百里香能吸收空氣中有的毒物質，還能讓它們轉化成氧氣釋放到空氣中。除此以外，百里香的根系特別發達，它能在地下形成錯綜複雜的根系網，可以減少水土流失，對保護自然環境有很大的好處，這也是百里香的功效與作用之一。
7、防水土流失
百里香的根系是特別發達的，種植以後能夠在地下構成一個龐大的根系網，可以防止水土流失。而迷迭香 這種植物對環境要求比較高，在土地貧瘠，肥水不充足的環境中，根本無法生長。
百里香含有豐富的維生素 C(佔每日建議攝取量的 75%)、維生素 A (27%)、纖維 (16 %)、核黃素、鐵 (27%)、銅和錳，分別佔每日建議攝取量 11% 的鈣和錳，以及維生素 B6、葉酸、磷、鉀和鋅。
百里香含有的揮發油包括香芹酚、冰片、香葉醇以及最重要的百里香酚，它們具有強大的防腐和抗菌功效，研究發現，它們對於多種不同的細菌和真菌(包括金黃色釀膿葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌以及可能致命的索氏志賀菌)具有抗菌活性。
關於百里香的多項研究指出，它能夠顯着增加細胞內的健康脂肪，甚至能增加腎臟、心臟和腦細胞膜中的 DHA(二十二碳六烯酸，一種 ω-3 脂肪酸)含量。百里香所含有的揮發油、維生素和礦物質協同作用，再加上強效萜類化合物迷迭香酸和熊果酸，甚至能夠起到預防癌症的作用。
百里香茶
材料
百里香 1茶匙(15克)
水 2杯(500毫升)
作法
將水煮沸並加入百里香。
靜置5分鐘，過濾，享用。
百里香、檸檬與蜂蜜茶
這款百里香蜂蜜檸檬茶是一種天然的傳統藥用飲料，可以在家裡做。其治療功效讓它成爲唿吸道疾病和喉嚨痛的理想選擇。它在緩解流感、感冒和咳嗽症狀上有良好的效果。它的好處也同樣地延伸到身體的其他部位。
材料
水1杯 (250毫升)
百里香 1茶匙(5克)
檸檬汁 1顆
蜂蜜 1茶匙(7.5克)
作法
將百里香與水一同加熱至煮沸。
沸騰後，讓它靜置三分鐘。加一茶匙蜂蜜並飲用。
