百香果味道獨特，富含多種水果味，且營養價值也豐富，富含人體所需17中氨基酸及維生素C。一般人都知道吃百香果的好處，但是對於百香果的皮你瞭解嗎?百香果的皮其實有很大的價值。下面一起來看看百香果皮的功效與作用有哪些。
百香果皮的功效與作用：排毒養顏
百香果的皮不能直接食用，因爲它的皮比較硬，直接吃到肚子裏消化不了，一般都是用來煲湯，泡茶或入藥，通過高溫成分釋放出百香果皮的營養成分。百香果皮有着不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。
百香果皮的功效與作用：促進代謝
百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
百香果皮的功效與作用：延緩衰老
百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
百香果皮的功效與作用：增強免疫
一個百香果皮維c含量=8個橙子或8個蘋果，一個百香果皮維生素e的含量=15個橙子或10個蘋果。維生素C可以增強人的免疫力，擁有超高維生素C含量的百香果皮多吃可以提高免疫力。
百香果皮的功效與作用：塑造體態
減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
百香果皮的功效與作用：防癌抗癌
百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
百香果皮的功效與作用：減輕哮喘
百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
百香果皮的食用方法
1、百香果皮泡酒
材料：
百香果、果膠酶、米酒
做法：
1、取適量百香果洗淨曬乾後切開，挖去果肉，將果皮碾碎，待果皮自然發酵50-100小時。
2、在發酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30個小時後加入大米釀製的米酒。
3、將酶解的果醬調整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上。濾過澄清，成爲含醇量低於15%V/V的百香果果酒。
2、百香果皮糖
材料：
百香果、冰糖
做法：
1、取40個百香果洗淨後切塊，挖出果肉，將果皮的硬殼削去，切成細絲，並焯去水分倒入鍋中。
2、加2斤冰糖，100毫升水開中火炒熱後轉小火慢慢加熱至沒有水分，再出放涼。
