材料：鯽魚500克、瘦肉350克、綿茵陳50克、赤小豆50克、木棉花5朵、姜1塊、蜜棗2顆
做法：
1、把所有材料準備好。
2、木棉花和赤小豆用清水沖洗乾淨，泡浸20分鐘左右，再衝洗乾淨備用。
3、綿菌陳用清水泡浸20分鐘，然後倒進細網的濾籃中，反覆沖洗，直至把灰塵沙子清洗乾淨。
4、擠幹水分。
5、裝進湯袋中，紮緊袋口，以免在煲湯的過程泄漏。
6、瘦肉洗乾淨，切成塊，姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
7、鍋中注入適量清水，把鯽魚除外的所有材料放進鍋中。
8、接着開始處理鯽魚，把鯽魚清洗乾淨，瀝乾水分。
9、煎鍋洗淨，熱鍋，下油，油燒至6成熱時，放進鯽魚，中小火煎至兩面金黃。
10、把煎好的鯽魚倒入煮開水的湯鍋中。
11、大火煮開繼續大火煮20分鐘，再轉中小火煮1.5小時。
材料：鯽魚一條、瘦肉200克、薏米20克、眉豆20克、赤小豆20克、陳皮一片、生薑三片、蜜棗一粒
做法：
1、全部豆類提前浸泡半小時;
2、鯽魚洗乾淨，待幹水分，摸鹽後煎(爲了能煎好魚身，一定要熱油熱鍋下魚，下魚後不要隨便翻動魚身，然後大火半分鐘轉中小火煎);
3、瘦肉飛水，全部材料放進去砂鍋，七碗水，大火燒開轉最小火慢煲兩小時。
材料：鮮土茯苓500g、赤小豆兩小把、鯽魚一條、薑片適量、水適量
做法：
1、赤小豆洗淨浸泡一晚;
2、鯽魚處理乾淨，下薑片，油，煎香兩面;
3、所有食材放進砂鍋裏，煮開後轉小火煲兩小時。
材料：鯽魚一條、薏仁適量(幹炒炒過的)、赤小豆適量、木棉花適量、陳皮一瓣、瘦肉適量、油鹽適量、胡椒粉少許
1、鯽魚處理乾淨洗淨待用、瘦肉洗淨切塊待用、薏仁先幹炒過，這樣祛溼效果更好一些、赤小豆適量，木棉花，陳皮也都清洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水後撈起瀝乾水分待用;
2、鍋燒熱，熱鍋涼油將鯽魚下鍋煎，將兩面煎至兩面金黃後起鍋待用。(鯽魚要先煎過後再煲湯，這樣煲出來的湯口感更鮮甜);
3、準備一個煲湯用的砂鍋，將焯水好的瘦肉、鯽魚、薏仁(幹炒過的)、赤小豆、木棉花和陳皮一同放入砂鍋內，加入適量的清水，這裏也可以加入沸水;
4、蓋上蓋子大火煮開，然後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。
