鯽魚肉質細嫩、味美鮮甜，是通乳食材，烹飪成鯽魚湯，既可口又易於吸收，是坐月子的極佳補品。那坐月子吃的鯽魚湯怎麼做呢？在這裏，給大家推薦一份坐月子鯽魚湯的食譜。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：香蔥鯽魚湯
材料：鯽魚500克、香蔥40克、生薑20克、油菜籽油100克。
做法：
1、先將處理過的魚洗淨，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鐘。
2、倒入菜籽油燒熱。
3、把魚表面的水用吸水紙吸乾，放入油鍋裏，一會放入生薑，兩面炸製表皮金黃。
4、加入剩下的蔥白和生薑大火燒開，轉中小火，熬10分鐘。
5、最後加入適量鹽和香蔥段，兩分鐘就可以了。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分。
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：紅豆鯽魚湯
材料：紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法：
1、紅豆沖洗乾淨備用。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。
8、轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就即可以吃。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：金針菇鯽魚湯
材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：當歸枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、當歸片10克、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。
做法：
1、鯽魚洗淨;姜去皮切片;香菜洗淨切末;枸杞洗淨瀝乾備用。
2、取一個鍋，加入當歸、料酒，倒入500毫升清水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。
3、姜放入鯽魚肚子中。
4、熱油鍋，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃色。
5、倒入當歸湯，加入足量的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
6、放入枸杞，再煮5分鐘。
7、放鹽調味，出鍋撒上香菜末，即成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：冬瓜薏仁鯽魚湯
材料：鯽魚1條、冬瓜250克、薏仁50克、枸杞5克、姜20克、大蔥白20克、蒜2瓣、香菜1根、鹽、麻油適量。
做法：
1、鯽魚洗淨備用;冬瓜去皮切塊;薏仁泡在溫水中60分鐘;枸杞洗淨瀝乾備用。
2、姜去皮切片;大蔥白切段;蒜切末;香菜切末。
3、取一個有深度的鍋，爆香蒜末、薑片、蔥段。
4、下鯽魚，煎至兩面上色。
5、倒入足量的水，加入薏仁，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘。
6、放入冬瓜煮20分鐘，放入枸杞再煮5分鐘。
7、加鹽調味，出鍋，淋上香油，撒上香菜末，即成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：蘿蔔鯽魚湯
材料：鯽魚1條、白蘿蔔200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙。
做法：
1、鯽魚洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切塊，大蔥洗淨切絲，姜去皮切片，香菜切末。
2、熱油鍋，爆香大蔥絲、薑片，下鯽魚，煎至兩面金黃。
3、加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘。
4、加入蘿蔔，再燉15分鐘，至蘿蔔黏軟。
5、放鹽調味，出鍋，撒上香菜，即成。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：奶白鯽魚湯
材料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分。
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
坐月子吃的鯽魚湯怎麼做：木瓜鯽魚湯
材料：鯽魚適量、木瓜適量、薑片適量、鹽適量。
做法：
1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾擦去水分。
2、木瓜洗淨去皮去籽，改刀切成厚塊。
3、鍋中倒入油燒至7成熱時，將鯽魚放入，煎至兩面微黃。
4、倒入開水大火煮至再次沸騰。
5、將魚和湯小心的轉入沙鍋中，下入薑片、木瓜。
6、轉小火，蓋上蓋子煲1小時，食用前加鹽調味即可。
